Cours de Cuisine

Nos cours de cuisine durent 2 heures pendant lesquelles vous réaliserez, étape par étape, une recette déclinée sur un thème ou un produit.

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Chef à Domicile

Le Chef et le Maître d'Hôtel prendront possession de votre cuisine. Ils prendront en charge le dressage de la table, la décoration de celle-ci et le service.

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Evènements

Réception ou mariage, l'idée du luxe reste la même : le goût du plaisir, celui de faire plaisir et de graver l'instant et les esprits pour un moment unique et heureux.

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Mercredi 28 octobre 2015 à 11:43

Entrées : Tranche de foie gras de canard mi- cuit…………………………………..…6€ Homard éclaté petits légumes émulsion a la citronnelle………………..…18€ Raviole de langoustines crème de champignons de saison………………..15€ Feuilleté de saumon crème aux herbes ……………………………………. 10€ Plats :  Filet de pigeon rôtie cuisse confite jus réduit …………….…………………19€ Légumes de saison gratin dauphinois  Chapon entier farcie pour 6 personnes ………………………………………60€ Filet de chapon ………….la portion …………………………………………15€ Caille farcie champignons de saison …………………………………………16€   Légumes : Gratin de cardons à la moelle………la portion……………………………..   5€ Gratin dauphinois ………………….la portion………………………………..4€ Poêlé de légumes oublies ………… la portion………………………………..5€ * * * Nous restons à votre écoute pour tout devis ou proposition d’un repas de famille  Toute commande doit être faite 48 heures avant, avec un acompte de 50% de la commande. Livraison gratuit dans le bassin Chambérien

 

Entrées :

Tranche de foie gras de canard mi- cuit                                                                   6€

Homard éclaté petits légumes émulsion a la citronnelle……………………18€

Raviole de langoustines crème de champignons de saison…………….…..15€

Feuilleté de saumon crème aux herbes …………………………………………… 10€

Plats :

Filet de pigeon rôtie cuisse confite jus réduit …………….………………….…19€

Légumes de saison gratin dauphinois

Chapon entier farcie pour 6 personnes …………………………………………60€

Filet de chapon ………….la portion …………………………………………………15€

Caille farcie champignons de saison ………………………………………….…16€  

Légumes :

Gratin de cardons à la moelle………la portion…………………………….. ..  5€

Gratin dauphinois ………………….la portion……………………………………4€

Poêlé de légumes oublies ………… la portion……………………………….…..5€

* * *

Nous restons à votre écoute pour tout devis ou proposition d’un repas de famille

Toute commande doit être faite 48 heures avant, avec un acompte de 50% de la commande.

Livraison gratuit dans le bassin Chambèrien

 

 

 

 

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Jeudi 19 avril 2018 à 19:50

carte septembre 2017

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Samedi 29 avril 2017 à 16:03

ANNIVERSAIRE

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Mercredi 4 mai 2016 à 5:26

OUVERTURE LE 14 MAI 2016

RESTAURANT CÔTE COURT

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Samedi 26 mars 2016 à 9:19

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Mercredi 24 février 2016 à 16:00

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Mercredi 28 octobre 2015 à 12:15
MENU
* * *
Amuse-bouche
* * *
Foie gras de canard en terrine
Chutney aux figues pain brioché
* * *
Homard éclaté jus à la citronnelle
Purée de panais 
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Filet de Pigeon rôtie au four cuisse confite,
Crinoline de légumes oubliées  jus au réglisse
* * *
Les fromages de Notre Région
 * * *
Croquant aux trois chocolats
Crème vanillé
* * *
Macarons
 
 
Proposition de menu pour les fêtes de Noël
Prix par personne : 65 € à importer
 
 
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Jeudi 8 octobre 2015 à 13:14

VINCENT YVES vous reçoit au salon Saveurs et Terroirs du 27 au 29 novembre 2015 Espace Cours de Cuisine
Les cours sont parrainer par le Chef Rochedy du Restarant Chabichou à Courchevel yvesvincent-chef

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Dimanche 14 décembre 2014 à 11:30
SAVEURS ET TERROIRS 2013

SAVEURS ET TERROIRS 2013

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Samedi 22 novembre 2014 à 18:36

Essor sSavoyard

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