Cours de Cuisine

Nos cours de cuisine durent 2 heures pendant lesquelles vous réaliserez, étape par étape, une recette déclinée sur un thème ou un produit.

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Chef à Domicile

Le Chef et le Maître d'Hôtel prendront possession de votre cuisine. Ils prendront en charge le dressage de la table, la décoration de celle-ci et le service.

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Réception ou mariage, l'idée du luxe reste la même : le goût du plaisir, celui de faire plaisir et de graver l'instant et les esprits pour un moment unique et heureux.

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Archive pour la Catégorie ‘Cours de Cuisine’

Mercredi 4 mai 2016 à 05:05

OUVERTURE LE 14 MAI 2016

RESTAURANT CÔTE COURT

Samedi 26 mars 2016 à 09:03
Mercredi 28 octobre 2015 à 12:10
MENU
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Amuse-bouche
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Foie gras de canard en terrine
Chutney aux figues pain brioché
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Homard éclaté jus à la citronnelle
Purée de panais 
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Filet de Pigeon rôtie au four cuisse confite,
Crinoline de légumes oubliées  jus au réglisse
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Les fromages de Notre Région
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Croquant aux trois chocolats
Crème vanillé
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Macarons
 
 
Proposition de menu pour les fêtes de Noël
Prix par personne : 65 € à importer
 
 
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Mercredi 28 octobre 2015 à 11:10

Entrées : Tranche de foie gras de canard mi- cuit…………………………………..…6€ Homard éclaté petits légumes émulsion a la citronnelle………………..…18€ Raviole de langoustines crème de champignons de saison………………..15€ Feuilleté de saumon crème aux herbes ……………………………………. 10€ Plats :  Filet de pigeon rôtie cuisse confite jus réduit …………….…………………19€ Légumes de saison gratin dauphinois  Chapon entier farcie pour 6 personnes ………………………………………60€ Filet de chapon ………….la portion …………………………………………15€ Caille farcie champignons de saison …………………………………………16€   Légumes : Gratin de cardons à la moelle………la portion……………………………..   5€ Gratin dauphinois ………………….la portion………………………………..4€ Poêlé de légumes oublies ………… la portion………………………………..5€ * * * Nous restons à votre écoute pour tout devis ou proposition d’un repas de famille  Toute commande doit être faite 48 heures avant, avec un acompte de 50% de la commande. Livraison gratuit dans le bassin Chambérien

 

Entrées :

Tranche de foie gras de canard mi- cuit                                                                   6€

Homard éclaté petits légumes émulsion a la citronnelle……………………18€

Raviole de langoustines crème de champignons de saison…………….…..15€

Feuilleté de saumon crème aux herbes …………………………………………… 10€

Plats :

Filet de pigeon rôtie cuisse confite jus réduit …………….………………….…19€

Légumes de saison gratin dauphinois

Chapon entier farcie pour 6 personnes …………………………………………60€

Filet de chapon ………….la portion …………………………………………………15€

Caille farcie champignons de saison ………………………………………….…16€  

Légumes :

Gratin de cardons à la moelle………la portion…………………………….. ..  5€

Gratin dauphinois ………………….la portion……………………………………4€

Poêlé de légumes oublies ………… la portion……………………………….…..5€

* * *

Nous restons à votre écoute pour tout devis ou proposition d’un repas de famille

Toute commande doit être faite 48 heures avant, avec un acompte de 50% de la commande.

Livraison gratuit dans le bassin Chambèrien

 

 

 

 

Vendredi 7 décembre 2012 à 09:12

Prochain Cours de Cuisine le 11-12-2012 avec le Chef YvesVincent

Noix de St Jacques, purée de panais (préparation, cuisson) Menu Noël 71 €

La préparation de ce repas est à importer pour 2 personnes

Chef Yves Vincent donnant un cours de cuisine à la “Journée du Goût” à Brides-les-Bains


Réservez vite
Il ne reste plus que 2 places
Appelez au 04 79 72 69 45
Lundi 22 novembre 2010 à 10:11

Prochain Cours de Cuisine avec le Chef YvesVincent

Foie gras poêlé, compote de rhubarbe et céleri 71 € par personne

La préparation de ce repas est à importer  pour 2 personnes

Chef Yves Vincent donnant un cours de cuisine à la “Journée du Goût” à Brides-les-Bains


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Samedi 6 novembre 2010 à 12:11

Prochain Cours de Cuisine avec le Chef YvesVincent

Foie gras (terrine et ses épices) 71 € par personne


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